葡萄芝士蛋糕 @ 181 Open House (16/03/2013 - 17/03/2013)

其实上个周末我们已经尝试制作了葡萄芝士蛋糕，但是我们在某些方面计算错误所以蛋糕是无法享用的。我的太太想在蛋糕上加上一曾果冻来加强口感，但是基于时间有限，我的太太就趁蛋糕还没有完全凝固的情况下放手一搏就加入了果冻浆，结果各一天切开蛋糕的时候才发现果冻浆渗入了还没有凝固的蛋糕里所以就导致蛋糕里面没有成型。所以在此想对上个星期的一些特地前来品尝蛋糕的客人们说声对不起。吸取了教训后，我们就在这个星期在尝试制作葡萄芝士蛋糕，明白失败的原因后，我的太太就特地提早先把蛋糕烘培好，让它完全冷却和凝固后我的太太才加入葡萄果冻浆，为了避免再次失败，我的太太减少了葡萄果冻浆。结果呢。。。这个星期还算可以提供给客人们享用，蛋糕里我们加入了大量的葡萄，果冻里也加入一些葡萄，希望大家会喜欢啦，我们会加油的。

葡萄芝士蛋糕

红茶芝士蛋糕 @ 181 Open House (02/03/2013 - 03/03/2013)

又一个星期了，老实说最近真的是没有什么头绪想做什么蛋糕，在此欢迎大家在我们的Facebook留言提供你们的意见吧，我们会考虑和尝试制作的。从三份开始我们会多准备了Twinings的红茶让大家多一点选择，如果不想喝咖啡可以考虑喝红茶咯。所以这个星期我们在次制作红茶芝士蛋糕，制作方面和上一次没有太大的差别，只是视觉上有点不同而已，上一次我们加上一层红茶果冻，但是这一次我们却加上一些饼粹和茶叶，加强视觉以外也加强了口感。其实算一算距离上一次制作已有五个月了，这段期间也有一些客人提起，所以这次可以满足了一些曾经错过的客人们，希望没有让你们失望吧。虽然181 Open House没有太多的选择，但是我们真诚的准备每一道食物和咖啡，希望每一位客人可以感受到最单纯的美味和快乐，欢迎来到很有个性和固执的181 Open House。。。我们愿意分享自己所拥有的一切。。。

红茶芝士蛋糕