2012年10月17日星期三

181 Open House

17/10/2012, 不知不觉中181 Open House已经开业三个月了,这三个月的日子里,真的是如人饮水,冷暖自知,很难写出我的感受,但还是要谢谢一些支持181 Open House的顾客们,没有你们,181 Open House很难撑到现在。回想起几个月前,面对着一间老屋子,真的不懂要如何改造它,而我知道槟岛里有很多特色的咖啡厅,而我也一一的上网搜索或上门拜访。拜访后,就觉得以自己的实力,并无法和他们的咖啡厅相题并论。一些老屋子很有感觉,但是我们的老屋子却是有点新(三十多年前就是这个样子了)。虽然这间家已经七年每人居住了,但是这七年之间,屋主曾经进行维修,所以还是保持如此新。
改造前的样子

每个咖啡馆都有自己的卖点,比如旧旧的屋子,手工艺品,专业的咖啡师。那我们该“卖”什么呢?想也很久,我就决定“出卖自己”,所以我们就分享我们所有的一切。我们没有受过任何烹饪的技巧,但是我们愿意分享我们的私房菜,而且我们不添加味精。我们也没有很深入的研究咖啡,只是很单纯的喜欢喝咖啡而已,但是我们愿意分享我们的咖啡,没有漂亮的拉花技巧,只有一杯很用心去泡的咖啡。每位顾客就像是来我的家做客,在这里我们毫不吝啬分享自己的一切。欢迎来到我的门牌181 Open House。。。。。一间位于大山脚,柔府村的家庭式咖啡屋。。。。We Share What We Have。。。。。。


3 条评论: