Apple Cheesecake @ 181 Open House (23/02/2013 - 24/02/2013)

农历新年就这样过了，这是181 Open House的第一次过年，希望它可以经历更多的农历新年啦。这次过年，我们休息了九天，或许对饮食业来说休息也太久了吧，但是没办法，因为我答应了太太让她可以回家久一些，毕竟她大老远嫁过来加上我们都回全天营业，所以就成全她吧。回来了第一个星期，我们为大家准备了苹果芝士蛋糕，或许大家在新年期间都吃了不少热气的食物吧，所以苹果可以绛绛火气哦，蛋糕里我们加了不少的苹果来加强口感。结果大家都接受它，谢谢大家的支持，愿大家在这个蛇年都心想事成。。。。

苹果芝士蛋糕

黑豆汤 @ 181 Open House

其实我们推出“今日靓汤”已经有一段时间了，但是每次都懒惰写，结果拖了一天又一天，现在终于介绍它了。一个星期里，我们会准备“今日靓汤”至少两次，我们会准备一碗汤，汤里有一支鸡腿，同时我们会准备一碗白饭和两样配菜来搭配，然而大家可以放心的把汤喝完，因为我们没有加味精来加强味道，完全是真材实料的一碗汤。大家试想想在工作休息的时候还可以享用一碗有“家乡“味道的汤时多么的幸福的事呢？至于几时会准备呢？这就比较随行了，如果想知道的话，可以随时联络我们哦。今日我们准备了黑豆汤，在煮汤之前，我们把黑豆炒一香，然后加入汤里慢慢熬，汤里还加了煲汤骨，鸡骨，红枣和枸橘子。据了解黑豆具有补肾、活血化瘀、黑发、抗衰老以及预防癌症，降低胆固醇，治疗便秘以及帮助怀孕的功效，同时红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，加上枸橘子有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。。。。。。。

 黑豆汤

Dragon Fruit Cheesecake @ 181 Open House (02/02/2013)

或许你们会问为什么会想制作火龙果芝士蛋糕呢？其实别无其他，我和太太只是想在离大年初一的最后一个周末为大家制作一个蛋糕来为大家贺岁而已。所以再此祝贺大家鸿运当头，气势常虹，大红大紫。。。。。好了好了祝贺的话讲完了，就让我介绍这个星期的主角吧，这个星期的蛋糕或许会有点贵，因为火龙果的确不便宜，我的太太用了5粒火龙果来制作它。其中三粒加入了蛋糕里，一粒来制作火龙果果汁，最后一粒切丁摆盘。结果又红又紫的蛋糕的确带来视觉上的享受，味道也还不错，再搭配火龙果果汁和果肉来加强味道。总结来说呢还不错我个人还可以接受但是我的太太还不是很满意它，希望下次可以做的更好。加油加油

火龙果芝士蛋糕