Yam Cheesecake @ 181 Open House (23/03/2013 - 24/03/2013)

上个月的第三个星期，我们为客人准备了芋头芝士蛋糕。此蛋糕的制作会比较麻烦的多工，首先我的太太必须先把芋头给蒸熟哦，然后蒸熟后就打成芋头泥，把一部分芋头泥和一部分的芋头块加入已打好的芝士里，最后就拿去烤箱咯，看是简单吧，但是当你要处理大约一公斤的芋头是就会感觉不简单了。在端给客人前我们会在蛋糕上一层芋头泥和撒上一些椰丝。当芋头芝士遇上了椰丝简直就是天生一对的组合，椰丝里还加上一些盐哦，感觉很好。当天此蛋糕很受客人的欢迎，大概三点左右已经卖完了，同时还有一些客人向我们订购芋头芝士蛋糕，而且反应都不错，谢谢大家的支持，老话一句，我们会加油的。。。。。

芋头芝士蛋糕