Almond Cheesecake @ 181 Open House (20/04/2013 - 21/04/2013)

很快又过了一个星期，这个周末我的太太为大家准备了杏仁芝士蛋糕。但是这个星期我们无法收集更多客人们对此蛋糕的反应，因为在这个周末很少客人前来作客，可能是大选提名日吧，大家都在忙着为自己所支持的候选人宣传和打气吧。没关系吧，我们还是一样会在周一请先作客的客人们。

杏仁芝士蛋糕

花生芝士蛋糕 @ 181 Open House (14/04/2013)

在三月尾的周末我的太太陷入失落感所以在四月份的第一个周末我决定选择休息让我的太太调整心情再出发。结果在第二星期周六早上我的太太生病了所以我确定在那个周末再次休息好让我的太太专心养病。但是在周日的早上我的太太感觉好很多了所以一直要求我在周日继续营业不然她的蛋糕就白费了。最终我还是答应了她反正在周日我们没有准备午餐而只是准备一些简单小吃，蛋糕和咖啡而已。在那个星期我的太太准备了花生芝士蛋糕，结果这个周末的蛋糕让我的太太觉得很满意，而且也得到一些客人的赞赏，这次可让我的太太自信给回来了。但是一般上在周日并没有太多的客人前来我们这里作客，所以还剩下蛋糕我们不会在周一卖给客人的，反而会免费的请客人吃。我们的蛋糕并不含防腐剂，所以我们坚持让客人买到可以吃得开心又放心的新鲜蛋糕。

花生芝士蛋糕

黑白芝麻芝士蛋糕 @ 181 Open House (30/03/2013 - 31/03/2013)

在三月的最后一个周末，我的太太为大家制作了黑白芝麻芝士蛋糕。其实我的太太一直都是抱着想让大家吃得开心又放心的蛋糕，但是这次的蛋糕却让她陷入前所没有的失落感，虽然此蛋糕最终还是被客人买完了但是批语都是负面的。那个周末的蛋糕，我的太太想挑战两层的芝士蛋糕既一层黑芝麻口味，而另一层则是白芝麻口味，或许在口感上唯有太大的差别，但是在视觉上却是有点加分。由于在某些方面计算错误，所以导致此蛋糕没有甜味，反而有很呛的芝麻味，让人无法很快乐又舒服的享受蛋糕。我的太太很失落是因为让一些常客给失望了，同时她更介意的是让一些特地前来品尝蛋糕的客人们给失望了。再此我们向大家说声不好意识，我们一定会在加油的。。。。。。。。

黑与白芝麻芝士蛋糕

Lemon Cheesecake @ 181 Open House (24/03/2013)

上个月的第三个星期，原本我们制作了芋头芝士蛋糕，但是在周六的时候已经给卖完了，在此特别谢谢你们的支持。由于时间有限我的太太就就地取材，刚好冰箱里还有一些刚买的柠檬，原本这些柠檬是让我准备柠檬茶的。我的太太就选择比较简单的做法，就是没有饼底的芝士蛋糕。当蛋糕完成后我的太太此时才发觉自己忘了在蛋糕里加上柠檬皮莱加强味道，结果蛋糕里只有比较淡的柠檬味道，在已成定局的情况下我的太太只好把柠檬皮和加上一些柠檬汁给淋在蛋糕上了。结果客人们都喜欢只是觉得柠檬味还不够而已。还是在加油加油哦。

柠檬芝士蛋糕

Yam Cheesecake @ 181 Open House (23/03/2013 - 24/03/2013)

上个月的第三个星期，我们为客人准备了芋头芝士蛋糕。此蛋糕的制作会比较麻烦的多工，首先我的太太必须先把芋头给蒸熟哦，然后蒸熟后就打成芋头泥，把一部分芋头泥和一部分的芋头块加入已打好的芝士里，最后就拿去烤箱咯，看是简单吧，但是当你要处理大约一公斤的芋头是就会感觉不简单了。在端给客人前我们会在蛋糕上一层芋头泥和撒上一些椰丝。当芋头芝士遇上了椰丝简直就是天生一对的组合，椰丝里还加上一些盐哦，感觉很好。当天此蛋糕很受客人的欢迎，大概三点左右已经卖完了，同时还有一些客人向我们订购芋头芝士蛋糕，而且反应都不错，谢谢大家的支持，老话一句，我们会加油的。。。。。

芋头芝士蛋糕

葡萄芝士蛋糕 @ 181 Open House (16/03/2013 - 17/03/2013)

其实上个周末我们已经尝试制作了葡萄芝士蛋糕，但是我们在某些方面计算错误所以蛋糕是无法享用的。我的太太想在蛋糕上加上一曾果冻来加强口感，但是基于时间有限，我的太太就趁蛋糕还没有完全凝固的情况下放手一搏就加入了果冻浆，结果各一天切开蛋糕的时候才发现果冻浆渗入了还没有凝固的蛋糕里所以就导致蛋糕里面没有成型。所以在此想对上个星期的一些特地前来品尝蛋糕的客人们说声对不起。吸取了教训后，我们就在这个星期在尝试制作葡萄芝士蛋糕，明白失败的原因后，我的太太就特地提早先把蛋糕烘培好，让它完全冷却和凝固后我的太太才加入葡萄果冻浆，为了避免再次失败，我的太太减少了葡萄果冻浆。结果呢。。。这个星期还算可以提供给客人们享用，蛋糕里我们加入了大量的葡萄，果冻里也加入一些葡萄，希望大家会喜欢啦，我们会加油的。

葡萄芝士蛋糕

红茶芝士蛋糕 @ 181 Open House (02/03/2013 - 03/03/2013)

又一个星期了，老实说最近真的是没有什么头绪想做什么蛋糕，在此欢迎大家在我们的Facebook留言提供你们的意见吧，我们会考虑和尝试制作的。从三份开始我们会多准备了Twinings的红茶让大家多一点选择，如果不想喝咖啡可以考虑喝红茶咯。所以这个星期我们在次制作红茶芝士蛋糕，制作方面和上一次没有太大的差别，只是视觉上有点不同而已，上一次我们加上一层红茶果冻，但是这一次我们却加上一些饼粹和茶叶，加强视觉以外也加强了口感。其实算一算距离上一次制作已有五个月了，这段期间也有一些客人提起，所以这次可以满足了一些曾经错过的客人们，希望没有让你们失望吧。虽然181 Open House没有太多的选择，但是我们真诚的准备每一道食物和咖啡，希望每一位客人可以感受到最单纯的美味和快乐，欢迎来到很有个性和固执的181 Open House。。。我们愿意分享自己所拥有的一切。。。

红茶芝士蛋糕

Apple Cheesecake @ 181 Open House (23/02/2013 - 24/02/2013)

农历新年就这样过了，这是181 Open House的第一次过年，希望它可以经历更多的农历新年啦。这次过年，我们休息了九天，或许对饮食业来说休息也太久了吧，但是没办法，因为我答应了太太让她可以回家久一些，毕竟她大老远嫁过来加上我们都回全天营业，所以就成全她吧。回来了第一个星期，我们为大家准备了苹果芝士蛋糕，或许大家在新年期间都吃了不少热气的食物吧，所以苹果可以绛绛火气哦，蛋糕里我们加了不少的苹果来加强口感。结果大家都接受它，谢谢大家的支持，愿大家在这个蛇年都心想事成。。。。

苹果芝士蛋糕

黑豆汤 @ 181 Open House

其实我们推出“今日靓汤”已经有一段时间了，但是每次都懒惰写，结果拖了一天又一天，现在终于介绍它了。一个星期里，我们会准备“今日靓汤”至少两次，我们会准备一碗汤，汤里有一支鸡腿，同时我们会准备一碗白饭和两样配菜来搭配，然而大家可以放心的把汤喝完，因为我们没有加味精来加强味道，完全是真材实料的一碗汤。大家试想想在工作休息的时候还可以享用一碗有“家乡“味道的汤时多么的幸福的事呢？至于几时会准备呢？这就比较随行了，如果想知道的话，可以随时联络我们哦。今日我们准备了黑豆汤，在煮汤之前，我们把黑豆炒一香，然后加入汤里慢慢熬，汤里还加了煲汤骨，鸡骨，红枣和枸橘子。据了解黑豆具有补肾、活血化瘀、黑发、抗衰老以及预防癌症，降低胆固醇，治疗便秘以及帮助怀孕的功效，同时红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，加上枸橘子有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。。。。。。。

 黑豆汤

Dragon Fruit Cheesecake @ 181 Open House (02/02/2013)

或许你们会问为什么会想制作火龙果芝士蛋糕呢？其实别无其他，我和太太只是想在离大年初一的最后一个周末为大家制作一个蛋糕来为大家贺岁而已。所以再此祝贺大家鸿运当头，气势常虹，大红大紫。。。。。好了好了祝贺的话讲完了，就让我介绍这个星期的主角吧，这个星期的蛋糕或许会有点贵，因为火龙果的确不便宜，我的太太用了5粒火龙果来制作它。其中三粒加入了蛋糕里，一粒来制作火龙果果汁，最后一粒切丁摆盘。结果又红又紫的蛋糕的确带来视觉上的享受，味道也还不错，再搭配火龙果果汁和果肉来加强味道。总结来说呢还不错我个人还可以接受但是我的太太还不是很满意它，希望下次可以做的更好。加油加油

火龙果芝士蛋糕

Aloe Vera Cheesecake @ 181 Open House (26/01/2013)

坦白说当我的太太决定制作芦荟芝士蛋糕时我的确被吓倒了，因为我的太太在购买Yogurt时看到了芦荟Yogurt所以就私下决定在这个周末制作芦荟芝士蛋糕了。过后我的太太一直没有看到有人卖芦荟，所以在做作蛋糕前我的太太去了市场买多一些芦荟Yogurt哦。在送给顾客前我们会在蛋糕上淋上一些Yogurt来加强味道。

芦荟芝士蛋糕

豆浆芝士蛋糕 2 @ 181 Open House (19/01/2013)

其实我们曾经制作过了豆浆芝士蛋糕，但是上一次我的太太有点不满意，因为她加入了冷豆花在蛋糕里，所以上一次的豆浆芝士蛋糕有点下垂。吸取了经验我的太太从新出发再次挑战它。我们还是会使用冷豆花，但是这一次并不是加入蛋糕里而是拿来摆盘陪衬我们的主角。在制作好了以后，我的太太又巧克力浆在蛋糕上画了一些图案，虽然画的右点粗框但是也算是有点突破了自己啦。

豆浆芝士蛋糕

Sweet Corn Cheesecake @ 181 Open House (12/01/2013)

其实玉蜀黍芝士蛋糕的构思已经在我太太的计划当中只是一直被我搁置而已。如今终于在这个周末（12/01/2013）和大家见面了。在此之前我的太太在几间巴刹一直选适合的玉蜀黍，终于被她找到适合了，结果我的太太就买了约五条玉蜀黍来制作这个周末的蛋糕。而这个周末的玉蜀黍芝士蛋糕，我们选择有烘烤的，因为我的太太认为味道会比较好。结果大家依然接受我们所制作的玉蜀黍芝士蛋糕，而且有一位顾客称赞我的太太又进步哦。基于材料还有过剩，所以我的太太还另外制作玉蜀黍糕来搭配玉蜀黍芝士蛋糕。

玉蜀黍芝士蛋糕

Passion Fruit Cheesecake @ 181 Open House (05/01/2013 - 06/01/2013)

我认识百香果是在星加坡做工的时候，我的朋友帮我点了一瓶百香果水，从此以后我便爱上了它，每每觉得热的时候就会买一瓶来喝，其实最近我才发现它已经来到了北马，它就是罐装“天与地”百香果水。第二次遇见它的时候是在纽西兰的Lake Tekapo．．．在那么漂亮的环境下享受它简直是。。。。很难形容。

Lake Tekapo 的风景

在纽西兰吃到的百香果芝士蛋糕

从纽西兰回来一年了，很怀念在那里的每一天。。。。所以我的太太就决定在这个周末制作百香果芝士蛋糕来重温当时的感觉。。。我的太太加入了大约十粒百香果，但是我个人觉得味道很酸，所以我的太太就加了一些糖来综合味道，送给客人前还是淋上一点百香汁。虽然外形有点瑕疵，但是还是受到一些客人们的欣赏和称赞。谢谢大家的支持和赞赏。。。。

181 Open House 的百香果芝士蛋糕（前者）

芝士焗饭 @ 181 Open House

相信大家都有在吃过芝士焗饭吧，感觉如何呢？其实我本人并不喜欢它，只是它让我充满了回忆。。。。其实我在纽西兰打工旅行的时候曾经煮过几次，我只是在网上找了一些资料便开始制作它了，结果我的太太觉得味道不错，我的一些韩国朋友都很喜欢，当我们要离开的时候我的韩国朋友还要就我为他们准备芝士焗饭。其实制作它需要比较多时间，所以我们在2013的第一天为大家准备了芝士焗饭，首先我们炒了黄梨炒饭，然后淋上番茄肉酱，在送进烤炉前加上一些芝士。结果呢。。。味道还不错，只是吃多了会有点腻，但是那天。。。。一位客人都没有。。。。所以下次再做吧（可能不会再做了）

芝士焗饭

Pumpkin Cheesecake @ 181 Open House (29/12/012 - 30/12/2012)

很快又过了一年，告别了2012， 迎来2013，世界没有末日，地球没有被毁灭，我们依然很踏实的活着，既然活着就要好好的干活哦。。。在2012年的最后一个周末，我们为大家准备了南瓜芝士蛋糕，这个蛋糕的背后有什么故事呢？。。。其实是没有特别的缘故，只是在购物时我的太太无意中发现那天的南瓜太美丽了，所以就买下它来制作接下来的周末蛋糕。在制作蛋糕的时候我的太太加入了大量南瓜来增加它的味道，同时我的太太也把一部分南瓜切粒来增加口感。在送给客人前，我们还淋上一点浓郁的南瓜汤。这个南瓜芝士蛋糕很受大家的欢迎，所以比较晚来的客人们都无法品尝它了，基于如此我们在客人要求之下，我们在这个周末（05/01/2013 - 06/01/2013）在次制作它，同时我们也接受了一位太太的订单来为她的女儿做生日蛋糕。在这里想跟大家说声谢谢，我们会再接再厉的。

南瓜芝士蛋糕